酵素玄米と野菜のご馳走|大人のためのnatural cafe 幸の木
https://sachinoki.com
2024-03-19T16:52:20+09:00
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2024-02-29T16:20:00+09:00
幸の木初の!他店様とのコラボ商品、新発売♪
https://sachinoki.com/info/5612256
<p>【幸の実~SachiMos】</p>
<p>八王子駅南口にある『COFFEE ritmos』さんの店主さんと、やろう、やろう!と言い続けて、やっと実現。</p>
<p>ritmosの『珈琲豆』と、幸の木の『幸の実』でコラボ。</p>
<p> </p>
<p>珈琲豆の食感が心地よく、ヤミツキ間違いなしです。</p>
<p>こちらの商品はritmos、幸の木の両店でお買い求めいただけますが、タイミングによって売り切れの場合もございます。ご了承下さい。</p>
<p> </p>
<p>本当に美味しいので食べてみて欲しい。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/240229162047-65e0304f88051.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/240229162047-65e0304f88051.jpg" alt="426978246_938679034647620_4502904579596678775_n.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240229162036-65e03044bef5b_m.jpg' />
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2024-02-27T14:01:00+09:00
3月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5607720
<p>3月の休みは以下の通りです。よろしくお願い致します。</p>
<p> </p>
<p>【3月の休み】</p>
<p>3/3(日)、8(金)、14(木)、15日(金)(夜営業『幸の林』開催の為、通常営業は休みです。こちらは満席となっております。)、16日(土)、18(月)、19(火)、25(月)、26(火)、29(金)</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240227140247-65dd6cf78bba5_m.jpg' />
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2024-02-25T17:52:00+09:00
メニュー改定のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5604693
<p>物価・エネルギー高騰もそうですが、思う事もあり、これから継続していくうえでどうしたらいいのか考え抜いた結果、メニュー改変しようと至りました。</p>
<p> </p>
<p>当店のお客様は、食べるという事を心から楽しんで下さる方が多い。</p>
<p>当店を心ゆくまで堪能し、ゆっくりとお過ごし下さり、お食事・デザート・ドリンク…というオーダーを下さるお客様がほとんど。</p>
<p> </p>
<p>当店の在り方や店主の想いをご理解下さる事に感謝しかありません。</p>
<p> </p>
<p>なので【至福の幸の木堪能コース】と称し、お食事+デザート+ドリンクのセットを今までよりも少しだけ価格を抑えることにして、単品の価格を少し上げさせていただく事にしました。</p>
<p>こういう場面ではいつも頭を悩ませ、気持ちも内に入りこみます。正解は1つではないですし、全てにお応え出来る訳じゃないからです。</p>
<p>常に試行錯誤。</p>
<p> </p>
<p>自分の想う幸の木の在り方とお客様が求められている事。このバランスをどう取るか。。。何年経っても得意にはなれませんね(笑)</p>
<p>だから楽しくもあるのですが。。。</p>
<p> </p>
<p>これからも</p>
<p>『エネルギー高き料理と空間、時間の提供』</p>
<p>に尽力して参ります。</p>
<p> </p>
<p>どうかご理解いただき、変わらぬご愛顧をお願い出来ましたら幸いです。</p>
<p>今後とも幸の木をどうかよろしくお願い致します。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240225175240-65daffd8a4cea_m.jpg' />
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2024-02-19T17:09:00+09:00
無農薬味噌講座開催のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5595620
<p>講師に瀬谷区の老舗糀店、川口糀店の川口さんをお招きして開催する人気の講座です。</p>
<p> </p>
<p>ホンモノの味を知る。</p>
<p>自分に合った物を。</p>
<p> </p>
<p>自身の身体に合う味噌を作ってみませんか?</p>
<p> </p>
<p>講座では講師の方が味噌を手作りするメリットを詳しく教えて下さいます。</p>
<p> </p>
<p>自分で仕込む味噌は格別です。</p>
<p>当店でお出ししている味噌汁の味噌もこの講座で仕込んだものです。</p>
<p> </p>
<p>お気軽にお問い合わせ下さいませ♪</p>
<p> </p>
<p>☆開催日時:令和6年4月15日(月)</p>
<p>【午前の部】9時半~</p>
<p>【午後の部】12時~</p>
<p>所要時間は各回とも2時間程度となります。</p>
<p>*時間には余裕を持ってご参加下さい。</p>
<p>*15分前には開場致しますので、時間には開始出来るようにいらして下さい。</p>
<p>*時間厳守でお願いします。</p>
<p> </p>
<p>☆申し込み締切 令和6年4月8日(月)</p>
<p> </p>
<p>☆定員:12名 </p>
<p>*満席になり次第、募集は締め切ります。</p>
<p> </p>
<p>☆講座料金(お土産付)</p>
<p>・4キロ、プラ容器→8800(税込)</p>
<p>・4キロ、木桶→22000円(税込)</p>
<p>・8キロ、プラ容器→15500円(税込)</p>
<p>・8キロ、木桶→31000円(税込)</p>
<p>*木桶は木曽のサワラ材、銅タガになります。繰り返し使えます。</p>
<p>*料金は、社会情勢の変動により変更の可能性有り。</p>
<p>*支払い方法は現金のみとなります。ご了承下さい。</p>
<p> </p>
<p>☆持ち物</p>
<p>エプロン・三角巾・手拭きタオル・味噌を持ち帰る袋・必要な方はマスク、ビニール手袋</p>
<p> </p>
<p>☆申し込み方法</p>
<p>電話(042-649-1987)もしくは店頭にて。</p>
<p>こちらの申し込み受付は、上記方法のみとなりますのでご了承下さい。</p>
<p> </p>
<p>☆キャンセルについて</p>
<p>講座の特性上、令和6年4月8日(月)以降のキャンセルはキャンセル料100%となりますので、ご了承下さい。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/240219171022-65d30cee66a1f.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/240219171022-65d30cee66a1f.jpg" alt="423944208_250176638140716_3636235618676489714_n.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240219170951-65d30ccf781ef_m.jpg' />
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2024-02-06T11:52:00+09:00
2月6日(火) 休業のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5577825
<p>本日2月6日(火)積雪の為休業致します。</p>
<p>皆さま、安全にお過ごし下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240206115414-65c19f563e926_m.jpg' />
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2024-01-31T16:20:00+09:00
夜ビュッフェ~幸の林~開催のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5567525
<p>当店初の夜営業。完全予約制で開催致します。</p>
<p> </p>
<p>日時:令和6年3月15日(金)18時~</p>
<p>*17時30分開場</p>
<p> </p>
<p>料金:2時間~3時間くらい 5500円(税込)</p>
<p>*飲み物別途。必ず1ドリンクオーダーをお願いします。</p>
<p> </p>
<p>席数:10名満席</p>
<p> </p>
<p>決まっている事はこれだけです。作る料理も決めてません。ギリギリまで考えます。</p>
<p> </p>
<p>夜営業…ずーっとやりたかったのに、なかなか実行できずにおりました。</p>
<p>先日、ビュッフェをやりたい!は叶えましたので、今度は夜営業の夢を叶えます。</p>
<p>なかなか踏み切れずにいた私の背中を押してくれたのは。。。なんと!初来店のお客様♪</p>
<p>つくづくね、時間じゃないなと感じております。</p>
<p>何故に幸の林?昼間の幸の木よりも、深く濃く…ディープな時間を共有したく。。。だから幸の林(笑)</p>
<p>これから。。。林→森→この先はなんだろう(笑)に、回を重ねる毎に深く濃く成長させていきたいなぁ…と思っております。</p>
<p> </p>
<p>皆様のご参加、お待ちしております。</p>
<p>そして、こちら。。。ありがたい事に既にお席が埋まって来ております。お申し込みはお早めにどうぞ。</p>
<p> </p>
<p>*写真はイメージです。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/240131162130-65b9f4fa70390.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/240131162130-65b9f4fa70390.jpg" alt="5.jpg" /></a></p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/240131162123-65b9f4f32ccc7.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/240131162123-65b9f4f32ccc7.jpg" alt="4.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240131162103-65b9f4dfc1578_m.jpg' />
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2024-01-27T16:22:00+09:00
2月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5559919
<p>2月の休みは以下の通りです。よろしくお願い致します。</p>
<p> </p>
<p>【2月の休み】</p>
<p>2/2(金)、4日(日)、5日(月)、9(金)、14(水)、20(火)、23(金)、26(月)</p>
<p>*3日(土)は、幸の木特製恵方巻き『幸巻き』製造の為、11時30分からの営業となります。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240127162410-65b4af9a6c7f5_m.jpg' />
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2024-01-11T18:00:00+09:00
臨時休業のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5535462
<p>誠に勝手ながら1月16日(火)は臨時休業とさせていただきます。</p>
<p>ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/240111180116-659fae5cbc263_m.jpg' />
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2023-12-31T17:00:00+09:00
年末のご挨拶
https://sachinoki.com/info/5515310
<p>本日、無事に今年の営業を終了致しました。</p>
<p>沢山の方々に足をお運びいただけました事、感謝致します。</p>
<p> </p>
<p>新年は4日からの営業となります。</p>
<p>皆さまのお越しを心よりお待ちしております。</p>
<p> </p>
<p>ではでは、良いお年をお迎え下さい。</p>
<p>来年もどうぞ宜しくお願い致します。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231229130827-658e463b23206_m.jpg' />
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2023-12-28T09:24:00+09:00
『幸巻き』こと、野菜恵方巻きの予約販売
https://sachinoki.com/info/5513120
<p>そろそろ…毎年恒例となってまいりましたかね。</p>
<p>『幸巻き』こと、野菜恵方巻きの予約販売のお知らせです。</p>
<p>皆さま。『幸巻き』食べて、幸せになっちゃって下さ~い♪</p>
<p> </p>
<p>~幸の木特製野菜恵方巻 『幸巻き』20本限定!~</p>
<p> </p>
<p>香り高い鹿児島県産の海苔と酵素玄米で、8種類の具材を巻いちゃいます♪</p>
<p>具材は豆腐をベースに作る卵焼き擬き・テンペ・ごぼう・酢蓮根・小松菜・パプリカ…などを予定しています。(*仕入れの状況により変更あり)</p>
<p>具材はもちろん全て手作り。</p>
<p>動物性食材・砂糖不使用の太巻きです。</p>
<p> </p>
<p>【価格】1本 2500円(税込)</p>
<p>【お渡し日時】令和6年2月3日(土)11:30~15:30</p>
<p>*お時間までに受け取りが難しい場合はご相談下さいませ。16:30頃までなら対応可能な場合もあります。</p>
<p>【予約締切】令和6年1月28日(日)15:30まで</p>
<p>*限定数に達した時点で予約受付期間中でも受け付け終了とさせていただきます。ご了承下さい。</p>
<p>【予約方法】ご来店時またはお電話にて。(TEL:042-649-1987)</p>
<p> </p>
<p>ご予約お待ちしております。美味しく食べて福を招きましょう~♪</p>
<p> </p>
<p>*令和6年2月3日(土)は『幸巻き』製造の為、11:30~の営業です。</p>
<p> </p>
<p>実は来年はやろうか、やめようか…と悩んでおりました。</p>
<p>具材も全て手作りで1人で作るというのは本当に大変でして…。</p>
<p>正直に書きますと年々、歳を重ね…体力的に厳しくなっている現状は否めず…。</p>
<p>数年前に100本、徹夜で巻けたのは奇跡だわと思う。</p>
<p>100本巻くという機会をいただけた事は本当に学びとなり、やれば出来る!という自信をいただき、しかし出来ても無理をするとその後倒れるという現実を経て、それは経験という私の貴重な財産となり…、それからは私の愛と技術、そして幸せになっていただけますように…と心を込めて巻ける数だけにしようと決めた。</p>
<p>今年はお客様からお問い合わせがなければ知らんぷり決め込もうと密かに思ってたんですよねー(笑)来たらやろうと。大変過ぎて、自分でやるぞー!と奮い立たせられるかしらとね、他人様に決断をお任せしようという、どうしようもない考えだった訳ですが。。。来ちゃった、問い合わせ(笑)</p>
<p>なので、やります。やるからにはしっかり作り上げます。</p>
<p>もちろん、やる気満々で挑みます(笑)</p>
<p>年に一度の幸の木特製野菜恵方巻き『幸巻き』。</p>
<p>是非、ご賞味くださいませ♪</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231228092447-658cc04fc37e7_m.jpg' />
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2023-12-26T11:28:00+09:00
1月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5509738
<p>1月のお休みは以下の通りです。よろしくお願い致します。</p>
<p> </p>
<p>【1月のお休み】</p>
<p>1/1(月)、2(火)、3(水)、8(月)、9(火)(9周年記念ビュッフェ開催の為、通常営業は休み)、10(水)、15(月)、21(日)、25(木)、29(月)、30(火)</p>
<p>*9日のビュッフェは現在満席となっております。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231226112903-658a3a6f1418a_m.jpg' />
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2023-12-22T17:12:00+09:00
【がんばってる皆さま応援企画】第2弾!!
https://sachinoki.com/info/5504243
<p>今回はテイクアウトメニュー。</p>
<p>『野菜のっけ丼』 通常価格1650円(税込)を</p>
<p>1430円(税込)で提供致します。年末までずーっと。</p>
<p> </p>
<p>普段は無いメニューです。</p>
<p>これから、クリスマス、年末、正月。。。ちょっと内臓を酷使する日々が続きますよね。</p>
<p>しかも、何かとバタバタ忙しい。食生活にかまってる暇なんて無い…</p>
<p>という事で、私、またまた考えました。</p>
<p>揚げ物無しの満足ごはん。そして、価格も頑張りました(笑)</p>
<p>酵素玄米の上に4~5種類の野菜のおかず。</p>
<p>別々に食べても、混ぜて食べても美味しい。</p>
<p>温めずにどうぞ♪</p>
<p> </p>
<p>この時期のご馳走三昧。。。美味しいけど、疲れるよね(笑)</p>
<p>そんな時にホッと出来る一品です。</p>
<p> </p>
<p>*おかずの内容、品数はその日によって異なります。</p>
<p>*写真はイメージです。</p>
<p>*オーダーをいただいてから作りますので多少のお時間をいただきます。混雑時は提供までに時間がかかる場合がございますので、お電話での注文をおすすめします。</p>
<p>*完全手作りのため、売り切れの場合はご容赦下さい。</p>
<p>*こちらのメニューは店内ではお召し上がりいただけません。テイクアウトのみの提供となります。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231222171312-65854518679e7_m.jpg' />
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2023-12-20T16:38:00+09:00
~クリスマス限定メニュー~ 12/23(土)、24(日)、25(月) 各日5食限定!
https://sachinoki.com/info/5500852
<p>【鶏胸肉とテンペの包み焼き】</p>
<p>10種類ほどの野菜と、鶏胸肉、テンペをオリジナル特製カレーマヨソースを包み焼き。</p>
<p>鶏肉以外は全て植物性なので、バランスの良い一品です。</p>
<p> </p>
<p>普段は植物性のみのお食事を提供していますが、店主自身は動物性も食します。美味しさも動物性を摂るメリットも実感しています。畜肉や養殖等への思いは色々と考える部分はありますが、排除すればそれで良いのか…単純な話しではないと私は思うし、それに限らず食の在り方全体を見直さないと私自身も含めて健やかさなんて程遠い。</p>
<p>長くなるのでここらでやめておこう(笑)</p>
<p> </p>
<p>とても美味しいので、思い切って登場させたのはいつだったか…。その時は野菜料理店、植物性のみ…と謳っているのに、いいのか…とかなり悩みながら提供したのを覚えている。</p>
<p>その時のお客様が</p>
<p>『幸枝さんのお店だもの。幸枝さんがやりたいようにやって、幸枝さんが楽しく幸せなのが一番!</p>
<p>これは植物性じゃありませんって正直に言えば、あとはお客様が選べばいいじゃない。たまぁに、動物性もありますでいいんじゃないかしら?幸の木ファンの方は幸枝さんが楽しんでるのが一番いいと思うわよ♪』</p>
<p>と言って下さって、私らしくやって行こう!と心が軽くなりました。</p>
<p>てなことで、クリスマスだからね、やっぱりチキンでしょ(笑)という短絡的な理由でこのタイミングで。年に一度か二度しかない動物性メニューの提供です♪</p>
<p> </p>
<p>幸の木ファンの皆様。とてもレアメニューです(笑)</p>
<p>ぜひ、幸枝の肉めし!ご賞味下さいませ。</p>
<p>ご予約も承りますよ~。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/231220164034-65829a725c713.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/231220164034-65829a725c713.jpg" alt="2.jpg" /></a></p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/231220164053-65829a855578c.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/231220164053-65829a855578c.jpg" alt="3.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231220164011-65829a5bae9a2_m.jpg' />
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2023-12-09T13:57:00+09:00
9周年記念ビュッフェ
https://sachinoki.com/info/5484828
<p>おかげ様で年明け9日に、9周年を迎えます。</p>
<p>来てくださる皆様のお支えあっての事。。。</p>
<p>いつも本当にありがとうございます。</p>
<p>感謝の意を込めまして1月9日は、9周年記念ビュッフェを開催致します。</p>
<p>なので、通常営業はありません。</p>
<p>ご来店いただいた時にお席に空きがあればご利用いただけますが、ご予約優先となります。確実に…という方はご予約をお勧めします。</p>
<p> </p>
<p>令和6年1月9日(火)11時~15時半</p>
<p>料金:2時間3900円(税込)(有機ホットコーヒーorほうじ番茶1杯付き。デザートも作る予定です。)</p>
<p>予約は11時からのみ承ります。1名様でのご予約の場合、出来るだけ皆様にご利用いただきたいので、相席をお願いする事があるかもしれません。</p>
<p> </p>
<p>決まっている事はこれだけです。作る料理も決めてません。当日の様子を見ながらどんどん作りたいので、品数も決めてません。</p>
<p>一度、ビュッフェをやってみたくてあたためていた企画です。9周年の自分へのご褒美に、夢を1つ叶えたく思います。</p>
<p>何故にビュッフェをやりたかったのか。。。料理を作り続けたい(笑)それだけ(笑)</p>
<p>当日、限られた時間の中でどれだけの料理を作れるのか。。。ワクワクしています。</p>
<p>初めての事なので、不手際があるかもしれません。それも含めてお楽しみいただけたら幸いです。</p>
<p> </p>
<p>皆様のご参加、お待ちしております。</p>
<p> </p>
<p>*写真はイメージです。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231209135856-6573f41034442_m.jpg' />
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2023-12-06T11:07:00+09:00
臨時休業のお知らせ(令和5年12月6日)
https://sachinoki.com/info/5480255
<p>急なお知らせで大変申し訳りませんが、本日12/6(水)は、諸事情により臨時休業とさせて頂きます。</p>
<p> </p>
<p>ご迷惑をお掛け致しますが何卒よろしくお願いいたします。</p>
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2023-11-24T12:31:00+09:00
12月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5456407
<p>12月のお休みは以下の通りです。</p>
<p> </p>
<p>【12月のお休み】</p>
<p>12/3(日)、8(金)、14(木)、17(日)、19日(火)(貸切営業)、20(水)、26(火)、27(水)、29(金)</p>
<p>*19日(火)は貸切営業の為、通常営業はお休みです。</p>
<p>*31(日)は営業致しますが、食材がなくなり次第終了とさせていただきます。ご了承下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231124123221-65601945a7c58_m.jpg' />
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2023-11-09T18:04:00+09:00
がんばってる皆さま応援企画
https://sachinoki.com/info/5435995
<p>令和5年11月11日(土)~年内ずーっと</p>
<p>●店内お食事メニュー 全て2200円(税込)</p>
<p>●至福の幸の木堪能コース 3500円(税込)~お食事+デザート+ドリンク(有機Hotコーヒーorほうじ番茶)</p>
<p> </p>
<p>続く物価高…世の中疲れる事ばかり…。</p>
<p>そりゃぁ、財布のヒモも締まりますよね。</p>
<p>もれなく当店も厳しい経営状態ではありますが、こんな時こそ少しでも楽しくなる事、明るくなる事をやらなきゃね!と考えました。</p>
<p>ささやかではありますが</p>
<p>『がんばってる皆さま応援企画!』</p>
<p>と題して、いつもよりお得に当店をご利用いただけるように、私、がんばります!</p>
<p>今年も残りあと少し。</p>
<p>美味しくって、心と体に優しい幸の木ごはんで、自分にご褒美♪いかがでしょう?</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/231109180704-654ca138b0b5b.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/231109180704-654ca138b0b5b.jpg" alt="384547532_1343815009841437_1245033402322751062_n.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231109180716-654ca14479d64_m.jpg' />
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2023-10-25T09:06:00+09:00
11月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5409175
<p>11月のお休みは以下の通りです。</p>
<p> </p>
<p>11/1(水)、6(月)、8(水)、14(火)、20(月)(無農薬味噌講座開催)、21(火)(取引先ワイナリー訪問)、22(水)、27(月)、28(火)</p>
<p> </p>
<p>よろしくお願い致します。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231025090821-65385c75b8315_m.jpg' />
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2023-10-19T13:15:00+09:00
無農薬20割味噌講座開催のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5400778
<p>講師に瀬谷区の老舗糀店、川口糀店の川口さんをお招きして開催する人気の講座です。</p>
<p> </p>
<p>今回は20割味噌。</p>
<p>通常の味噌の2倍の糀を使って作ります。</p>
<p>当店では初開催!</p>
<p>通常の味噌とはまた違う味わいの味噌になります。</p>
<p> </p>
<p>ホンモノの味を知る。</p>
<p>自分に合った物を。</p>
<p>そして経験は何よりもの財産です。</p>
<p> </p>
<p>大豆、糀の香り、味、潰す感覚、大変さなどを体感してみたら、食べるという事への意識がかわりますね。</p>
<p> </p>
<p>講座では講師の方が味噌を手作りするメリットを詳しく教えて下さいます。</p>
<p> </p>
<p>自分で仕込む味噌は格別です。</p>
<p>お気軽にお問い合わせ下さいませ♪</p>
<p> </p>
<p>☆開催日時:令和5年11月20日(月)</p>
<p>【午前の部】9時半~</p>
<p>所要時間は2時間程度となります。</p>
<p>*時間には余裕を持ってご参加下さい。</p>
<p>*15分前には開場致しますので、時間には開始出来るようにいらして下さい。</p>
<p>*時間厳守でお願いします。</p>
<p> </p>
<p>☆申し込み締切 令和5年11月13日(月)</p>
<p> </p>
<p>☆定員:12名 </p>
<p>*満席になり次第、募集は締め切ります。</p>
<p> </p>
<p>☆講座料金(お土産付)</p>
<p>・3.5キロ、プラ容器→8600円(税込)</p>
<p>・3.5キロ、木桶→22200円(税込)</p>
<p>・7キロ、プラ容器→15800円(税込)</p>
<p>・7キロ、木桶→31300円(税込)</p>
<p>*木桶は木曽のサワラ材、銅タガになります。繰り返し使えます。</p>
<p>*料金は、社会情勢の変動により変更の可能性有り。</p>
<p>*支払い方法は現金のみとなります。ご了承下さい。</p>
<p> </p>
<p>☆持ち物</p>
<p>エプロン・三角巾・手拭きタオル・味噌を持ち帰る袋・必要な方はマスク、ビニール手袋</p>
<p> </p>
<p>☆申し込み方法</p>
<p>電話(042-649-1987)もしくは店頭にて。</p>
<p>こちらの申し込み受付は、上記方法のみとなりますのでご了承下さい。</p>
<p> </p>
<p>☆キャンセルについて</p>
<p>講座の特性上、令和5年10月13日(月)以降のキャンセルはキャンセル料100%となりますので、ご了承下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231019131637-6530ada5aaa7c_m.jpg' />
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2023-10-18T15:04:00+09:00
10月のお休み変更のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5399431
<p>誠に勝手ながら下記の通りお休みの日を変更させていただきます。</p>
<p>R5.10/22(日)休み→営業</p>
<p> 10/24(火)営業→休み</p>
<p>となります。ご迷惑をおかけ致します。</p>
<p>ご了承下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231018150519-652f759fb6331_m.jpg' />
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2023-10-03T14:22:00+09:00
お知らせ
https://sachinoki.com/info/5377647
<p>①定休日を不定休とさせていただく事に致しました。私の持つエネルギー全てをのせた料理提供を常にするには。。。と考え抜いて出した結果です。</p>
<p>皆様にはお手数をおかけしてしまいますが、ホームページの営業カレンダー、SNS等の毎月の『お休みのお知らせ』をご確認いただけますようお願い申し上げます。</p>
<p>尚、休みの日の発表前に予約のご希望をいただけましたら出来る限り対応する所存です。お気軽にご相談下さい。(講習会等への参加で対応出来ない場合もございます。ご了承ください。)</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>②私のやりたい事は、『動物性を使わない料理店』ではなく『野菜料理店』です。</p>
<p>なかなかこの違いをお伝えするのは難しいですが、幸の木をオープンしてから数年、菜食業界にいて、似ているようで大きな違いがあるな…と感じています。こちらについては、また改めてお話しできたらな…と思っています。</p>
<p>様々なスタイルがあって善悪のジャッジではなく、私がやりたいのは【野菜料理店】だという事を改めて強く感じ、オープン当初に掲げた</p>
<p>『natural cafe 幸の木』ではなく『至福の野菜料理店 幸の木』と店名を変更いたしました。</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>③8年間、色々と試行錯誤し、肌で感じながら営業して参りました。</p>
<p>私が提供したい事をどうお伝えしたら良いのか。。。まだまだ上手くカタチには出来ずにおりますが、</p>
<p>『新しい贅沢のカタチ。野菜のご馳走』</p>
<p>を改めて当店のテーマとし野菜の持つ深く優しい味わいと、植物性の秘めた力強いチカラをお伝えしたく、私にしか生み出せない沁み渡るような植物性ならではの料理やデザートの提供と併せまして、心身共にやすまる空間作りに尽力して参ります。</p>
<p> </p>
<p>長くなってしまいましたが、忙しなく動き続ける現代に、ふと動きを止めてゆっくり自分と向き合う時間。忙しさについついおざなりにしてしまいがちで二の次になってしまう。。。自分らしさを取り戻していただく場所になれたらな…と店作りをしていきます。</p>
<p>まだまだ私自身、未熟です。常に進化を心に精進して参ります。</p>
<p>どうか幸の木を今後ともよろしくお願い致します。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/231003142541-651ba5d5accd2.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/231003142541-651ba5d5accd2.jpg" alt="2.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/231003142527-651ba5c7e675d_m.jpg' />
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2023-09-27T17:38:00+09:00
テンペ祭?!
https://sachinoki.com/info/5365610
<p>誰が決めたのかわかりませんけども、10月8日は『テンペの日』らしいです。</p>
<p>という事で、テンペ田中の後を追い、テンペ幸の木を狙っている?当店としては黙ってはいられませんね(笑)</p>
<p> </p>
<p>令和5年10月8日(日)、9日(月)の2日間限り。</p>
<p>ご予約いただいたお客様のみ!</p>
<p>《絶品!テンペバーガー》</p>
<p>通常価格2800円(税込)をなんと!!</p>
<p>特別価格2500円(税込)でご提供♪</p>
<p>仕込んだ分がなくなり次第終了となりますので気になる方は早めにご予約を。</p>
<p> </p>
<p>そして席数が少ないので、各日5個限定でテイクアウト対応もさせていただきます。</p>
<p>この場合テンペバーガーのみの提供となり</p>
<p>通常価格1800円(税込)→特別価格1600円(税込)でご提供致します。</p>
<p>イートインでの単品提供はございません。</p>
<p> </p>
<p>ソースは1番人気の『トマトソース』。</p>
<p>是非、この機会にご賞味下さいませ♪</p>
<p> </p>
<p>*ご予約いただいた方のみ適用となるサービスです。</p>
<p>当日はご予約無くても完売前でしたらお召し上がりいただけますが、割引き適用とはなりませんのでご了承下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/230927174140-6513eac4ba9ad_m.jpg' />
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2023-09-23T18:54:00+09:00
10月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5358892
<p>10月のお休みは以下の通りです。</p>
<p>今月は少し変則的な休みとなりますので、お気をつけ下さい。</p>
<p> </p>
<p>10/1(日)、5(木)、10(火)、11(水)、16(月)(無農薬味噌講座開催)、17(火)、23(月)、24(火)、29(日)、31(火)</p>
<p> </p>
<p>よろしくお願い致します。</p>
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2023-09-04T17:02:00+09:00
臨時休業のお知らせ(令和5年9月5日)
https://sachinoki.com/info/5331530
<p>令和5年9月5日(火)、体調不良により休業致します。</p>
<p>ご迷惑をおかけして申し訳ありません。</p>
<p>ご了承下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/230904170424-64f58f88eed47_m.jpg' />
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2023-08-31T11:33:00+09:00
ワイン会開催のお知らせ【1名キャンセル空き出ました】
https://sachinoki.com/info/5323083
<p>満席でしたが、キャンセルが出ましたので、1名様募集です!</p>
<p> </p>
<p>北野にあります『Wine Salon Tanaka shon&bar』のオーナー田中さんをお招きして当店初のワイン会を開催致します。</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>~幸の木料理とオレンジワイン~</p>
<p>開催日時:令和5年9月9日(土)12時~2.3時間を予定</p>
<p>料金:5500円(税込)</p>
<p>定員:12名</p>
<p>予約方法:電話予約(042-649-1987)</p>
<p>*定員に達し次第、締め切ります。</p>
<p>内容:ワイン6種類ほどと幸の木料理(サラダ、前菜プレート、メイン、デザート等、変更の可能性有り)</p>
<p> </p>
<p>*アルコールを提供するイベントとなります。</p>
<p>お車でのお越しはご遠慮下さい。</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>この会を皮切りに幸の木でのアルコール提供を始めたいと思っています。</p>
<p>お料理を引き立てるお酒をお出ししたいので、多くの種類を扱うつもりはありません。。。</p>
<p> </p>
<p>店主の私が、幸の木の料理に合うなぁと思うものを提供していきたいと準備を進めています。</p>
<p>料理とお酒で贅沢な時間をお過ごしいただけるお店を目指します。</p>
<p> </p>
<p>今回は、当店に合うワインを田中さんにお願いして一緒に探していただきました。</p>
<p>辿り着いたのは。。。『オレンジワイン』。</p>
<p> </p>
<p>白ワインを赤ワインの製法で仕込むというオレンジワイン。一口飲んで、『私の料理にはこれ!』と即決するくらい合っていた(笑)</p>
<p>苦手な人も多いみたいだけど。。。幸の木の料理にとっても合う。</p>
<p>オレンジワインだけで飲むと微妙な感じなんだけど、料理と合わせた途端に変わる味わい。</p>
<p> </p>
<p>まさしく相乗効果!</p>
<p>そんなワインの奥深さも楽しんでいただけたらな。。。とメニュー構成を考えたいと思います。</p>
<p> </p>
<p>皆さまのご参加、お待ちしております。</p>
<p>こんなにもオレンジワインを一度に飲める機会はなかなかありませんよ♪</p>
<p>気になった方は是非☆</p>
<p> </p>
<p>*写真はイメージです。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/230831113610-64effc9a0fb88_m.jpg' />
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2023-08-28T10:46:00+09:00
【臨時休業(2023/9/15)のお知らせ】
https://sachinoki.com/info/5317783
<p>令和5年9月15日(金)</p>
<p>設備等入れ替えの為、臨時休業致します。</p>
<p>ご迷惑をおかけして申し訳ございません。</p>
<p>ご了承下さい。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/230828104658-64ebfc924731d_m.jpg' />
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2023-08-22T13:51:00+09:00
9月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5309009
<p>【9月のお休み】</p>
<p>9/4(月)、9(土)(ワイン会開催の為通常営業休み)、10(日)、11(月)、12(火)、17(日)、18(月)、25(月)、26(火)</p>
<p>*9(土)はワイン会開催の為、ご予約のお客様のみの営業となります。</p>
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2023-08-01T14:29:00+09:00
ワイン会開催のお知らせ
https://sachinoki.com/info/5279446
<p>北野にあります『Wine Salon Tanaka shon&bar』のオーナー田中さんをお招きして当店初のワイン会を開催致します。</p>
<p>まだ概要しか決まっていませんが、詳細が決まり次第、追ってお知らせしていきます。</p>
<p>席数少なめなので、ご興味ありましたらお 早めのお申し込みをおすすめ致します。</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>~幸の木料理とオレンジワイン~</p>
<p>開催日時:令和5年9月9日(土)12時~2.3時間を予定</p>
<p>料金:5500円(税込)</p>
<p>定員:12名</p>
<p>予約方法:電話予約(042-649-1987)</p>
<p>*定員に達し次第、締め切ります。</p>
<p>内容:ワイン6種類ほどと幸の木料理(サラダ、前菜プレート、メイン、デザート等、変更の可能性有り)</p>
<p> </p>
<p>*アルコールを提供するイベントとなります。</p>
<p>お車でのお越しはご遠慮下さい。</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>この会を皮切りに幸の木でのアルコール提供を始めたいと思っています。</p>
<p>お料理を引き立てるお酒をお出ししたいので、多くの種類を扱うつもりはありません。。。</p>
<p>店主の私が、幸の木の料理に合うなぁと思うものを提供していきたいと準備を進めています。</p>
<p>料理とお酒で贅沢な時間をお過ごしいただけるお店を目指します。</p>
<p> </p>
<p>今回は、当店に合うワインを田中さんにお願いして一緒に探していただきました。</p>
<p>辿り着いたのは。。。『オレンジワイン』。</p>
<p>白ワインを赤ワインの製法で仕込むというオレンジワイン。一口飲んで、『私の料理にはこれ!』と即決するくらい合っていた(笑)</p>
<p>苦手な人も多いみたいだけど。。。幸の木の料理にとっても合う。</p>
<p>オレンジワインだけで飲むと微妙な感じなんだけど、料理と合わせた途端に変わる味わい。</p>
<p>まさしく相乗効果!</p>
<p>そんなワインの奥深さも楽しんでいただけたらな。。。とメニュー構成を考えたいと思います。</p>
<p>皆さまのご参加、お待ちしております。</p>
<p> </p>
<p>*写真は『Wine Salon Tanaka shon&bar』のオーナー田中さん。</p>
<p>2枚目の写真は、田中さんのお店で幸の木料理とワインのマリアージュを試した時のものです</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/230801143135-64c898b7672d3.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/230801143135-64c898b7672d3.jpg" alt="364246700_828399108577804_5086676540501093012_n.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/230801143119-64c898a75fdab_m.jpg' />
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2023-07-26T16:37:00+09:00
8月のお休みのお知らせ
https://sachinoki.com/info/5268344
<p>8月の休みは以下の通りです。</p>
<p> </p>
<p>【8月のお休み】</p>
<p>8/6(日)、7(月)、8(火)、14(月)、15(火)、20(日)、21(月)、22(火)、28(月)、29(火)、30(水)</p>
<p> </p>
<p>酷暑となりそうですね。</p>
<p>熱中症、夏バテには、きちんとした食事が大切ですよ~。</p>
<p>お越しの際は気をつけていらして下さいね。</p>
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2023-07-22T10:00:00+09:00
自然栽培いちごシリーズ
https://sachinoki.com/info/5260220
<p>【自然栽培いちごシリーズ】</p>
<p> </p>
<p>・New!自然栽培いちごアイス 900円(税込)</p>
<p>・自然栽培いちごケーキ 1300円(税込)</p>
<p>・大人のいちごミルク 1380円(税込)</p>
<p> </p>
<p>ずーっと試してみたかった、自然栽培いちごのアイス。</p>
<p>お値段高くなるし。。。と我慢してきたけれど(笑)</p>
<p>暑すぎて、ひんやりデザートを作りたくなりまして。。。ついに作ってしまったーーー!</p>
<p>想定以上の美味しさ♪</p>
<p>甘いだけじゃなくて、香りと酸味もきちんと感じられる贅沢ないちごアイスです。</p>
<p> </p>
<p>自然栽培いちごケーキ、大人のいちごミルクもご用意できます。</p>
<p> </p>
<p>全て動物性食材不使用、白砂糖不使用となっております。</p>
<p>仕込んだ分がなくなり次第終了となりますのでご了承下さい。</p>
<p> </p>
<p>この苺に出会った時の衝撃は今でも鮮明に覚えてる。</p>
<p>魅了された。特に香りの良さに驚いた。まるでアロマだわ。。。</p>
<p>フルーツの中で一番農薬を使うと言われているイチゴ。理由は大変だからだそう。←超簡単にまとめましたが。</p>
<p>なので、このイチゴを栽培している農家さんも試行錯誤を重ね、手塩にかけて育てている。</p>
<p>2年目は虫にやられて全滅。。。1個も食べれず。</p>
<p>農家さんの努力により、収量は徐々に増え、ケーキやアイスを作れる程になりました。感動!</p>
<p> </p>
<p>そんな貴重な八王子産自然栽培いちごを贅沢に使ったデザート達です。</p>
<p>暑さで疲れた身体にしみますよ。</p>
<p>是非、ご賞味ください。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/230721112002-64b9eb5275270.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/230721112002-64b9eb5275270.jpg" alt="2.jpg" /></a></p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/28842/230721112007-64b9eb579829e.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/28842/230721112007-64b9eb579829e.jpg" alt="3.jpg" /></a></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/28842/230721111947-64b9eb431e12b_m.jpg' />