定番化できないからこそ生まれる今だけの美食があります。

決まったレシピやメニューに捉われず、店主がその時食べたいなと思ったもの。目の前にある旬の食材で、思うがまま、感じるがままに、フッと湧いてくるアイデアを一皿の料理というカタチにする。料理の本当の楽しさはそんな所にあります。

美味しさに「喜び」を感じさせてくれる食材との出会いは、めぐり会い。だからこそ、定番化できない料理を「野菜のご馳走」というカタチで皆様にも愉しんでいただけたらとご用意致しました。

基本的には植物性のメニューとなりますが、時折「Motanical Menu」（※）の日もございます。

店主がその時のインスピレーションと感性のみで作るメニュー。今まではこんな風に作った料理は自分用のごはんにしていましたが、これこそ今だけ味わえる贅沢な美食なのかもしれません。

不定期で登場回数は少なめ…もしくは、最初で最後の唯一のメニューが登場する可能性もございます。

ピン！ときたら、是非お気軽に内容をお尋ね下さい。 

内容につきましては、お問い合わせ下さい。過去のメニューは参考にギャラリーページ（こちら）に載せていますのよろしければご覧下さい。

（※） Motanical Menuについて

「Mostly botanical」の略称で当店オリジナルの低動物性メニューを指します。