食べたらきっとわかる。食べる喜び、食べる愉しみ。

開店以来、進化を続けてきたこだわりの「幸の木御膳」のコースです。

お食事からデザートまで幸の木を存分に堪能できるコースメニュー。

当店の味わいとお過ごしいただく時間を心ゆくまで

ご堪能いただけたらと、お得なコースをご用意しました。

お食事＋デザート＋ドリンク（有機珈琲 or 焙じ番茶）

★＋￥330 でその他のドリンクへ変更も可能です

（※アルコールはお選びいただけません）

※単品でご注文いただいたお食事は、後からコースに変更できませんのでご了承下さい

【Sachinoki Gozen Course】

Once you taste it, you'll understand. The joy of eating, the pleasure of eating.

This is our signature “Sachionki Gozen” course, continuously refined since our opening.

A course menu that lets you fully savor our restaurant from meal to dessert.

We've prepared this great value course so you can thoroughly enjoy our flavors and your time with us.

Meal + Dessert + Drink (Organic Coffee or Roasted Bancha Tea)

★ Change to other drinks for an additional ￥330 (※ Alcoholic beverages are not available)

 ※ Please note: Meals ordered a la carte cannot be changed to a course later.

酵素玄米を主役に、野菜の料理をふんだんに味わえる店主の気まぐれ御膳コースです。

内容は日によって替わりますのでお尋ね下さい。

お食事＋デザート＋ドリンク（有機珈琲 or 焙じ番茶）

★＋￥330 でその他のドリンクへ変更も可能です

（※アルコールはお選びいただけません）

 ★ごはんの大盛りは+220円

※単品でご注文いただいたお食事は、後からコースに変更できませんのでご了承下さい

【Chef's Whim Course】

This is the chef's whimsical course featuring enzyme brown rice as the star, accompanied by an abundance of vegetable dishes.

The contents change daily, so please inquire.

Meal + Dessert + Drink (Organic Coffee or Roasted Bancha Tea)

★ Change to other drinks for an additional ￥330 (※ Alcoholic beverages are not available)

 ※ Please note: Meals ordered a la carte cannot be changed to a course later.

食べたらきっとわかる。食べる喜び、食べる愉しみ。

開店以来、進化を続けてきたこだわりの御膳です。

初めて酵素玄米を食べた時のあの感動…。

「滋味深さ」をお届けしたくて作り上げた「幸の木御膳」。

自分の身体を育んでいく上で、食べるという事はとても尊く大切な事。日々の忙しさに忘れがちな食事の大切さを思い出させてくれる御膳です。

【Sachinoki Gozen】

Once you taste it, you'll understand. The joy of eating, the pleasure of eating.

This is our signature “Sachionki Gozen” course, continuously refined since our opening.

That profound sense of wonder when I first tasted enzyme brown rice...

We crafted “Sachinoki Gozen” to deliver this “profound nourishment.”

Feeding your body is a profoundly sacred and vital act in nurturing your health. This meal reminds us of the importance of eating?something easily forgotten in our busy lives.

酵素玄米を主役に、野菜の料理をふんだんに味わえる店主の気まぐれ御膳です。

内容は日によって替わりますのでお尋ね下さい。

メニューを考える時にまず先に酵素玄米がくる。

酵素玄米に合う…酵素玄米の味わいを邪魔しない。

酵素玄米のデトックス効果を妨げない…

いや、相乗効果を引き出せたらいいよね…と考える。

そう考えた時、野菜がベストだったのです。野菜のみでも美味しいモノ、色々作れるよ～♪そんな野菜料理を作るのが楽しくて仕方ない店主の気まぐれメニューです。

【Chef's Whim Special】

This is the chef's whimsical course featuring enzyme brown rice as the star, accompanied by an abundance of vegetable dishes.

The contents change daily, so please inquire.

When planning the menu, enzyme brown rice comes first.

It must complement enzyme brown rice and not overpower its flavor.

It also shouldn't interfere with enzyme brown rice's detoxifying effects.

Actually, it would be great if we could create a synergistic effect... I think.

When I considered this, vegetables were the best choice. You can make all sorts of delicious dishes using just vegetables! This is the owner's whimsical menu, created purely for the sheer joy of making such vegetable dishes.

揚げ物なしのプレートランチ。

旬の野菜を使って作る野菜のおかずは酵素玄米と最強コンビ。

内臓を休めたい時にオススメのメニューです。

自家製味噌で作った具沢山味噌汁付き。

御膳よりもボリュームと品数をおさえたランチメニューです。

軽めにお食事をしたいという方に。

【Vegetarian Deli Plate】

Plate lunch without fried items.

Seasonal vegetable dishes paired with enzyme brown rice make the ultimate combo.

Recommended when you want to give your digestive system a break.

Includes a hearty miso soup made with our homemade miso.

This lunch menu offers less volume and fewer items than our full course meals. Perfect for those seeking a lighter meal.

店主が野菜と対話しながら作ります。

カレーだったり、ドリアだったり…

店主が想いのままに作り上げる料理は一期一会。

ピン！ときたら迷わずご注文を。

御膳よりもボリュームと品数をおさえたランチメニューです。

軽めにお食事をしたいという方に。

日によって替わりますので、内容はお尋ね下さい。

【Whimsical Lunch】

The owner creates dishes while conversing with the vegetables.

It might be curry, or doria...

Each dish crafted by the owner's whim is a once-in-a-lifetime experience.

This lunch menu offers a lighter portion and fewer items than our full course meals.

Perfect for those seeking a lighter meal.

The menu changes daily, so please inquire about the day's offerings.

当店大人気の春巻きをオプションで頼めるようにしました。

餡もその日によって変わりますのでお楽しみに！

是非一度お召し上がりになってみて下さい。

※単品ではご注文できませんのでご了承下さい。

【Sachinoki Original: Delicious Spring Rolls】

Our popular spring rolls are now available as an optional side dish.

The filling changes daily, so stay tuned!

We highly recommend giving them a try.

※Please note they cannot be ordered as a standalone item.

地元八王子の珈琲実験室の有機珈琲豆使用。ペルー・コロンビアの豆をブレンドしたフレンチロースト。幸の木オープン前に色々な珈琲豆を取り寄せ、試飲を重ね、コレだ！と決めた、コク・甘味・苦味のバランスのとても良い珈琲です。

※ブラックのみでの提供となり、砂糖・ミルクの用意はございません。

【Organic Coffee (Hot or Iced)】

Made with organic coffee beans from our local Hachioji Coffee Lab. A French roast blend of Peruvian and Colombian beans. Before Sachinoki opened, we sourced various coffee beans, tasted them repeatedly, and decided this was the one! It's a coffee with an excellent balance of richness, sweetness, and bitterness.

 *Served black only. No sugar or milk provided.

香ばしくほんのり甘味を感じるやさしい風味のお茶です。カフェイン等の刺激性のものはほとんど含まれておりませんのでカフェインが苦手な方にもおすすめです。

【Roasted Bancha Tea (Hot)】

This tea has a gentle flavor with a fragrant aroma and a hint of sweetness. It contains very little caffeine or other stimulants, making it ideal for those sensitive to caffeine.

甘酒は酒粕で作るものと、米と米糀で作るものの2種類があります。当店の甘糀は米と米糀で作るノンアルコールの甘酒です。やさしい甘さで口にするとホッとする味です。

【Homemade Amazake (Hot or Iced)】

Amazake comes in two types: one made from sake lees and another made from rice and rice koji. Our amazake is a non-alcoholic variety made from rice and rice koji. Its gentle sweetness offers a comforting taste that soothes the palate.

優しい味わいにほっこり心もカラダもほどける…。地元八王子の珈琲実験室の有機珈琲豆を使った珈琲に、ビタミンE や食物繊維が豊富なアーモンドミルクをたっぷり注いで大人のカフェ

オレ風に仕上げました。アガベシロップを入れてお好みの甘さでどうぞ♪

【Almond Milk Coffee (Hot or Iced)】

The gentle flavor soothes both body and soul... We've blended organic coffee beans from our local Hachioji Coffee Lab with rich almond milk?packed with vitamin E and dietary fiber?to create a sophisticated cafe au lait. Add agave syrup to your preferred sweetness.

自家製甘糀をソーダで割ってみました。さっぱり隠し味にアレを…（笑）店主の好みに仕上がっています。是非一度お試しを！

【Amazake Squash】

I tried mixing homemade sweet rice wine with soda. A refreshing hint of that special something... It's tailored to the owner's taste. Please give it a try!

他では味わえない幸の木オリジナルのクラフトジュース。

アガベシロップにフルーツやスパイスなどを漬け込み、低温でじっくりとエキスを抽出した当店オリジナルドリンクです。もちろん実も食べられますので食物繊維も摂れちゃいます。お湯・水・炭酸割り、お好みでどうぞ。それぞれ違った味わいが楽しめます。フルーツの内容はお尋ねください。

【Homemade Craft Juice (Water / Sparkling / Hot Water Mix)】

Sachinoki's original craft juice, unavailable anywhere else.

Our signature drink features fruits and spices steeped in agave syrup, then slowly extracted at low temperatures.

You can eat the fruit too, so you get dietary fiber. Enjoy it hot, cold, or with soda?whatever you prefer. Each method offers a distinct flavor. Ask about the fruit contents.

Various Orange Wines

店主が大好きなブルワリーのクラフトビール。当店の料理との相性もバッチリです。

【Various Craft Beers】

The owner's favorite craft beers from his beloved brewery. They pair perfectly with our dishes.

動物性食材・白砂糖不使用。植物性のみで仕上げています。

デザートの内容はお尋ね下さい。

【Various desserts】

No animal-derived ingredients or white sugar. Made entirely with plant-based ingredients.

Please inquire about dessert options.

ごはん作るの面倒だけど身体に優しいものを食べたいなぁ…外食する元気ないけどちょっと贅沢ごはん食べたいなぁという時にどうぞ♪ご友人とのお集りや会議、海外のベジタリアンの方をお迎えする時の会食などにもピッタリです。

【Lunch Box】

When you feel like cooking is a hassle but want something gentle on your body... or when you don't have the energy to eat out but crave a little luxurious meal, this is perfect.

It's also ideal for gatherings with friends, meetings, or hosting vegetarian guests from overseas.

ドリアのお持ち帰りも可能です。植物性食材だけで手間暇かけて作ったドリアを是非ご自宅でもお楽しみ下さい。

【Various Enzyme Brown Rice Doria】

Our doria is also available for takeout. Please enjoy our doria, made with plant-based ingredients and prepared with care and attention, in the comfort of your own home.

ご自宅でも酵素玄米を！という方に…その日に食べない分は冷凍して下さい。日々の生活の一食を酵素玄米にして、ヘルシーライフの第一歩にもおすすめです。

※お一人様、大2パックまで

【Enzyme Brown Rice, Large (600g)】

For those who want to enjoy enzyme brown rice at home... Freeze any portions you won't eat that day. Replacing one meal a day with enzyme brown rice is a great first step toward a healthier lifestyle.

※Limit of 2 large packs per person

ご自宅でも酵素玄米を！という方に…その日に食べない分は冷凍して下さい。日々の生活の一食を酵素玄米にして、ヘルシーライフの第一歩にもおすすめです。

※お一人様、小6パックまで

【Enzyme Brown Rice Small (200g)】

For those who want to enjoy enzyme brown rice at home... Freeze any portions you won't eat that day. Replacing one meal a day with enzyme brown rice is a great first step toward a healthier lifestyle.

※Limit of 6 small packs per person

自家製味噌と店主お気に入り味噌をブレンドした当店ならではの味噌汁。野菜の旨みを存分に感じられる一杯です。元気出ますよ♪

【Miso soup with lots of ingredients】

Our signature miso soup blends our homemade miso with the owner's favorite miso. It's a bowl where you can fully savor the rich umami of vegetables. It'll give you a boost!

デザート・ドリンク各種、テイクアウトできるメニューもございます。お気軽にお尋ね下さい。ご自宅でのホッと一息タイムのお供にどうぞ。

【Other desserts, etc.】

We offer a variety of desserts and drinks, including takeout options. Feel free to ask us about them. Enjoy them at home for a relaxing break.