【重要なお知らせ】

誠に勝手ながら、令和8年6月15日(月)より価格改定を実施させていただきます。

本改定の理由は、使用する材料と技術の品質を維持するためです。

ギリギリまで踏ん張りたい！と、社会情勢が変わることを願いつつ…ここまでやって参りましたが、昨今の様々な物価高騰により、現行価格での継続が困難な状況となりました。

使用食材の品質を下げ、手間を省き現行価格を維持するか、品質・技術を落とさず更なるクオリティー向上を目指し価格改定を行うか、正直、本当に悩みました。当店は、世の中のランチ相場より高価な店なので、更なる値上げの決断は容易ではありませんでした。

しかしながら、私が提供したいもの、料理を通して伝え続けたいこと、幸の木としての在り方、そして当店をご愛顧いただいているお客様がどちらをお望みになるか、当店に辿り着かれるお客様は生きることに真摯に向き合っている方が多いという実感など、様々な角度から熟慮を重ね、今回の価格改定に至りました。

何故、この価格なのか…。お客様にお召し上がりいただいた際に価格以上の価値を感じていただけるよう、精進を重ねて参る所存です。

本改定は避けたいと考えておりましたが、現社会における当店の存続を目的として、慎重に判断した結果です。

皆様のご来店こそが当店の支えとなります。皆様が悦びを感じていただける料理、空間、エネルギーの提供に尽力して参りますので、今後とも変わらぬご支援、ご指導を賜りますようお願い申し上げます。

苺ミルクファンの皆さま♡お待たせ致しました！

八王子産自然栽培苺が届きましたので、今季の提供スタートです。

八王子産自然栽培苺・自家製甘糀・アーモンドミルクで作り上げる苺ミルク。

以前はドリンクとして提供しておりましたが、お召し上がりになった皆様に

『幸枝さん、これは飲み物ではなくデザートだよ。』

と沢山のお声をいただき、昨年からデザート扱いとなりました。

自然栽培苺。。。本当に貴重。作って下さる農家さんには感謝です。

香りがね、たまらんのですよ。優しいけど、エネルギー溢れてて…。

なくなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ♪

お知らせが遅くなり申し訳ありません。

5月の休みは以下の通りです。よろしくお願い致します。

【5月の休み】

・1(金)

・3(日) (ippon bladeワークショップ開催の為、通常営業は休み)

・7(木)

・8(金)

・14(木)

・17(日)

・18(月)

・24(日)

・27(水)

【夜営業】

お一人様 5,500円～＋ワンドリンクオーダー、4名様以上でご予約を承ります。

ご希望日の1週間前までにご予約下さい。(タイミングによりお受け出来ない場合もございますので、ご了承下さい。)

ピン！と来たら、是非どうぞ♪

講師にお迎えするのは

山下さんこと、ヤマポン。

＊開催日時：令和8年5月3日(日)

・10時～11時半ワークショップ

・11時半頃～12時半頃ランチ＆購入希望者は購入相談

・13時頃からZEN散歩

△希望者のみ、参加費別途1500円(税込)

△ZEN散歩にのみ参加は参加費3000円(税込)。

△ZEN散歩の定員は4名です。

△参加条件はippon bladeワークショップに 

　参加済みでippon blade ZENをお持ちの方。

△お散歩会は雨天中止

＊料金：7500円(税込)(ワークショップ代5000円 ＋ランチ代2500円)

△ippon bladeレンタル代1000円別途

　(購入していただくとキャッシュバック）

△支払い方法は現金のみとなります。

＊定員：4名

＊申込方法：電話(0426491987)

★キャンセルポリシー

キャンセル料として、前日キャンセル50%、当日キャンセル100%をいただきます。

ご了承下さい。

お申込み、お待ちしてます。

ippon bladeは、自分の現状、そして真ん中を知るツールだと私は思っています。

力でねじ伏せてコントロールしようとする程にグラグラしちゃう。

生きていく上で『自分と向き合い、自身を知り、己でととのえる』それが一番大切なのかもなぁと思うのです。

もちろん、その大切な事は人それぞれに違って当たり前。

私にとってippon bladeは、私の大切に思う事にとても重要な役割を果たしてくれています。

行き詰まりを感じたら、イライラしたら、乗って静かに立つだけで、自分で気付けていなかった自分の現状を知ることがあったりする。

上手い、下手とか、出来る、出来ないとか、そんな表層の感覚ではないのです。

私はippon bladeインストラクターの資格を持っていないから、公認インストラクターをお招きしてワークショップを開催している。

本当の意味で、自分できちんと立てる人が増えた先に平和とか、幸せとか、安心。。。真の自然…、そんな世界が成り立つんだろうなぁと思うから。

私が提供する食事とippon blade、最強な組み合わせだと思ってる。

だから、インストラクターをお招きしてまで開催しているんだよね。

だって、料理と一本歯下駄、一見、何故に??って思うじゃない（笑）

気づいた人から動いて行こうね♪

4月の休みに変更があります。

変更は以下の通りです。

＊24日(金)営業予定でしたが、休みとなります。

＊25日(土) 弁当特別注文の為、通常営業は休み予定でしたが、注文キャンセルとなりましたので、営業致します。

【4月の休み】

・1(水)

・5(日)

・6(月)

・12 (日)(ippon bladeワークショップ開催の為、通常営業は休み)

・13(月)

・17(金)

・20(月)(味噌作り講座開催の為、通常営業は休み)

・23(木)

・24(金)

【夜営業】

お一人様 5,500円～＋ワンドリンクオーダー、4名様以上でご予約を承ります。

ご希望日の1週間前までにご予約下さい。

(タイミングによりお受け出来ない場合もございますので、ご了承下さい。