年明け1月9日に、おかげ様で当店は11周年を迎えます。

今年は、私の未熟さから閉店の危機を迎え…皆様にお力添えをいただきなんとか11周年を迎える事が出来そうです。

ある意味、10周年を迎えた時よりも感慨深いものになりそうな気がしています。

来年は、きちんと経営を立て直し、更なる発展を目指したいと思っていますので、皆様、どうか応援よろしくお願い致します。

無事に11周年を迎え、新たな1年の幕開けを皆様と一緒に祝えたら…と11周年イベントを考えました。

当店でも大人気の絶品テンペの生産者LOCOS FARM ファミリーをお招きして、テンペ会を開催します。

写真は前回のテンペ会の様子と、LOCOS FAPMさんが手がける畑の写真です。

・開催日時：令和8年1月11日(日)12時〜

・料金：5500円(税込)＋ワンドリンクオーダー制(お支払い方法は当日現金のみとなります。）

・予約方法：電話(0426491987)もしくはInstagram DM

・定員：10名

＊LOCOS FARMさんのテンペを事前予約で、当日販売致します。通常1個450円(税込)で販売してますが、この日に限りのイベント価格1個400円(税込)で販売します。ご希望の方はお申込み時に個数をお伝え下さい。冷凍でのお渡しになりますので、保冷袋などをお持ちください。

＊前日、当日キャンセルは、キャンセル料が100%かかります。ご了承下さい。

テンペ会とは。。。店主幸枝がテンペ尽くし料理を腕によりをかけて振る舞います。

テンペ料理をお召し上がりいただきながら、生産者さんを囲んで、普段はなかなか難しい生産者さんとの交流を楽しんでもらえたらいいなぁ…な会です。

年明け早々、何かと落ち着かない時かとは思いますが、年末年始のご馳走に疲れた胃腸を休めつつ、心と身体を癒す…そんな時間をお届け出来たらいいなぁと思っております。

皆様のご参加、お待ちしております。

12月5日（金）

仕込み中に腰を傷めてしまいました。

営業予定でしたがお休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願い致します。

ありがたい事に、少しずつ予約が入って来ています。

大人の為の…クリスマスや忘年会に是非ご利用下さいませ。

何かと飲み食いする機会が増えるこの時期…。

賑やかな大勢の飲み会もいいけど、大切な方と…もしくはご自身の為に心身共に落ち着いて、ゆ〜っくり過ごしたいなんて時に是非どうぞ♡

生命エネルギー溢れる野菜を使い、1年頑張って来たお疲れを癒やせますよう、1つ1つ丁寧に作り上げた料理やデザートでお迎え致します。

又、そんな料理やデザートに合う、店主厳選のクラフトビールやオレンジワインのご用意もございます。

基本的にランチ営業のみの当店ですが、ご相談いただければ4名様より貸切ディナーも可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ、ご来店、お待ちしております。

12月の休みと夜の営業日は以下の通りです。よろしくお願い致します。

【12月の休み】

・1(月)

・7(日)

・12(金)

・17(水)

・18(木)

・22(月)

・23(火)

・28(日)(ippon bladeワークショップ開催の為、通常営業は休み)

＊31(水)は営業致しますが、食材がなくなり次第閉店となりますのでご了承下さい。

【12月の夜営業】

12月の夜営業の予定はありません。

＊夜営業は4名様より貸切にてご予約承ります。詳細等、お気軽にお問い合わせ下さい。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

来春の講座ですが、早くも予約が入り始めております。

午前の部は、既にお席の残りがわずかとなっておりますので

、気になっている方は早めのご予約がおすすめです。

☆開催日時：令和8年4月20日(月)

【午前の部】9時半〜

【午後の部】11時半〜

所要時間は各回とも2時間程度となります。

＊時間には余裕を持ってご参加下さい。

＊15分前には開場致しますので、時間には開始出来るようにいらして下さい。

＊時間厳守でお願いします。

☆申し込み締切　令和8年4月13日(月)

☆定員：各10名　

＊満席になり次第、募集は締め切ります。

☆講座料金

・4キロ、プラ容器→8800円(税込)

・4キロ、木桶→22100(税込)

・8キロ、プラ容器→15500円(税込)

・8キロ、木桶→31000円(税込)

＊木桶は木曽のサワラ材、銅タガになります。繰り返し使えます。

＊支払い方法は現金のみとなります。ご了承下さい。

☆持ち物

エプロン・三角巾・手拭きタオル・味噌を持ち帰る袋・必要な方はマスク、ビニール手袋

☆申し込み方法

電話(042-649-1987)もしくは店頭にて。

こちらの申し込み受付は、上記方法のみとなりますのでご了承下さい。

☆キャンセルについて

講座の特性上、令和8年4月13日(月)以降のキャンセルはキャンセル料100%となりますので、ご了承下さい。

毎年、春と秋に開催している味噌講座…。

当店で使っている味噌も、この時に作った味噌です。

なので、お食事をお召し上がりになったお客様が

『美味しいから是非、参加したい！』

という流れが増えています。味噌は本当に素晴らしい食材だと思うので、手作り味噌の輪が拡がるのはとても嬉しき事♪

講師の川口糀さんは『お美素作ろうよ』と、表記されてますが。。。確かに美の素だなぁ…と思います。

誰でも簡単に作れますので、お気軽にご参加下さいませ。

『皆んなで一緒にお美素作りませんか〜♡』

お申し込みお待ちしております。