いつも幸の木をご愛顧いただきありがとうございます。

寒かったり、暖かかったり。。。乾燥も気になりますね。

そして、コロナ禍も2年が経過。。。

み～んな、どことなくお疲れな感じ。。。に見えるのは気のせいでしょうか。

そんな時こそ！

美味しい物食べて！笑って！免疫力あげましょう♪

今日は、ひなまつり限定特別バージョンの甘糀生チョコタルト予約販売のお知らせです。

3月3日…桃の節句…お雛様…女の子の日。

ということで（笑）そんな女子にぴったりなタルトセットを作りました。

ひな祭りは日本において女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事。

いつまでも輝く女性でいられますように…との願いを込めて贅沢な甘糀生チョコタルト♪

食べちゃいましょう！

可愛いので、贈り物にもピッタリです。

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【甘糀生チョコタルトセット】※数量限定！

予約制・2個入り　1,650円（税込）

お渡し日時：令和4年3月3日（木）11：30～17：00

予約締切：令和4年2月27日（日）17：00まで

※限定数に達した時点で予約期間中でも受け付け終了とさせていただきます。ご了承下さい。

予約方法：ご来店時またはお電話にて（042-649-1987）。

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今回は内裏雛をイメージして桃色と緑色の甘糀生チョコタルトを。

桃色は苺チョコ、緑色は桑の葉チョコ。

自家製甘糀をベースに作った、美味！そして身体に優しい生チョコに、米粉使用のタルト生地。

動物性食材・白砂糖不使用。そしてグルテンフリー。

まさに、大人のための。。。贅沢ひな祭りスイーツです。

ご予約お待ちしております。

全て手作りで大量生産は出来まないので、数量限定となってます。

ご予約はお早めに～♪

いつも幸の木をご愛顧いただきありがとうございます。

本日は、当店オリジナル、甘糀トリュフチョコレートの予約販売のお知らせです。

～大人のバレンタイン～

『甘糀トリュフチョコレート』

9個入り　2380円(税込)

なんだか、世の中はバレンタインって雰囲気でもないですけどね。

より美味しく、身体に優しくを実現したチョコレート♪

自家製の甘糀をベースに、大豆を丸ごとパウダーにした大豆パウダー、ココナッツオイル、アガベシロップ等、ちょっとカラダに優しめ食材を集めて作りました♪乳製品、白砂糖、チョコレート不使用です。

そして、とても美味です。

かなりの手間ひまを要するために、なかなか登場させられないメニュー。

バレンタイン期間だけの予約販売を致します。

お味も材料もワンランク上のチョコレートです。

お疲れたまっているご自分用に、いつも頑張っているご自分用に、何よりも大切なご自分用に（笑）。。。そして自分と同じくらい大切なあの方への贈り物におすすめです。

販売期間：令和4年2月8日(火)～2月13日(日)

＊お受け取り希望日の前々日までにご予約下さい。

【例】2月10日(木)受け取り希望→2月8日(火)までに予約。

美味しい物を食べると幸せになりますよ～♪

先日告知致しました4月の味噌講座は、午前、午後ともに満席となり…その後もお問い合わせが続きましたので、講師の川口さんに相談致しまして、5月にも味噌講座を開催する事になりました。

当店の味噌講座は、瀬谷にあります川口糀の川口さんを講師としてお招きして開催。

毎回、大人気の講座で。。。即満席になります。

ただ。。。前回告知致しました4月の講座同様、決定しているのは日にちと、定員のみです。

令和4年5月16日(月)。

午前開催予定。お申し込み多数の場合、午後の部増設の可能性もあります。

※米味噌となりますが、詳細は後日。

※定員は各12名。定員は決定です。

※大豆や糀の品種は、来年2月頃にならないと確定できない為、品種、金額も今はまだ不明。

講座枠の確保だけになりますが、上記の旨をご理解いただけて、それでも講座枠だけは押さえておきたい！という方のみのご予約は受け付けます。

ご予約受け付けは、お電話(042-649-1987)もしくは、ご来店時のみとさせていただきますので、ご了承下さい。

当店はおかげ様で、令和4年1月9日(日)に7周年を迎えます。

幸の木をお支え下さいます皆々様、ありがとうございます。心より感謝申し上げます。

どうなる事かと不安を大きく抱える事になったコロナ禍も、もう2年になろうとしています。

今も尚、先行き見えずですが、綱渡り状態ながらも営業を止める事なくここまで続けられている事…本当に有り難く思います。

コロナ禍で感じた事、沢山ありました。

不安や悩み、苦しみ、辛さなどネガティブな感情の渦に溺れたところから始まり、もがきにもがいて、色々な感情を経て、今があります。

『私がやるべき事は変わらない』

どんな感情の中にいても、それしかありませんでした。

『最善を尽くす』

それしか出来ませんから。

答えは悩んでも、不安を抱えてもわからないので、自分が求める答えが続いていくように最善を尽くすのみです。まー、求めるものとは違う答えが出てくる時もありますが（笑）違う方が多いかも（笑）それも、有りです♪

何事も力でコントロールしようとせずに、脱力♪

力まずに。力を逃して不安定さを、心地よい揺らぎに変えて…心地よく。そんな気持ちで、料理に向き合う。

そんな私が作る料理に何かを感じて来て下さるお客様に支えられて、幸の木は続けられているんだなぁ…と、感謝の想いで日々、厨房に立たせていただいてます。そんな想いとともに料理を作り続けていきたいと思います。

これからも末永く、幸の木をよろしくお願い致します。

明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

いつも幸の木をご愛顧いただきありがとうございます。

幸の木は明日8日(土)11：00～営業致します。

皆さま、どんな年末年始をお過ごしでしたでしょうか？

そろそろ、お正月気分も抜ける頃。。。いつもよりちょっと贅沢しちゃったり、お酒を飲んだり…楽しみ疲れが出る時でもありますね。

そんな時、『疲れない美味しさ』をコンセプトに作っている幸の木ごはんは、おすすめですよ♪

さてさて、『幸巻き』こと、幸の木特製恵方巻の予約販売のお知らせです。

毎年やるか、やらないか、ずーっと悩むんです。今年も漏れなく悩み続け…（笑）告知が遅くなりました。

何故にこんなに悩むのか！

『幸巻き』は。。。

正直、とーっても大変なんです！（笑）

当たり前ですが、中に巻く具材をぜーんぶ、手作りするのでかなりの手間ひまかかります。

でも。楽しいんですよね～。作ってて♪大変だけど！（笑）

昨年は年末年始に、感染者数が増え、緊急事態宣言でやる気なくしてやらなくてもいいか。。。なんて気持ちでおりましたが、結局やって…皆さまの『美味しかった！』にパワーをいただきました。

今年も先行き見えない感じになって来てますけども。昨年みたいな不安とか、気持ちの落ち感はなく、体力的にどうなのよ??って所だけなので（笑）

出来る範囲でやらせていただこうと思います。

皆さま。『幸巻き』食べて、幸せになっちゃって下さ～い♪

～幸の木特製恵方巻 『幸巻き』20本限定！～

香り高い鹿児島県産の海苔と酵素玄米で、8種類の具材を巻いちゃいます♪

具材は豆腐をベースに作る卵焼き擬き・テンペ・ごぼう・酢蓮根・小松菜・パプリカ…などを予定しています。（＊仕入れの状況により変更あり）

具材はもちろん全て手作り。

動物性食材・砂糖不使用の太巻きです。

【価格】1本 1980円(税込)

【お渡し日時】令和4年2月3日(木)11：30～17：00

【予約締切】令和4年1月30日(日)17：00まで

＊限定数に達した時点で予約受付期間中でも受け付け終了とさせていただきます。ご了承下さい。

【予約方法】ご来店時またはお電話にて。（TEL：042-649-1987）

ご予約お待ちしております。美味しく食べて福を招きましょう～♪

＊令和4年2月3日(木)は『幸巻き』製造の為、11：30～の営業です。