大人気の無農薬味噌講座のお知らせです。

講師は瀬谷の川口糀さん。

材料は川口さんが厳選の大豆と米糀をご用意下さいます。

自分で仕込む味噌は格別です。

川口さんのお話しも、なるほど～と新しい発見の連続で、楽しみの1つです♪

川口さんが、大豆をとても美味しく煮て来て下さいます。一人で作るのは不安…という方にもおすすめです♪

☆開催日時：令和5年4月17日(月)

【午前の部】9時半～

【午後の部】12時～

所要時間は各回とも2時間程度となります。

＊時間には余裕を持ってご参加下さい。

＊15分前には開場致しますので、時間には開始出来るようにいらして下さい。

＊時間厳守でお願いします。

☆申し込み締切　令和5年4月9日(日)

☆定員：12名　

＊満席になり次第、募集は締め切ります。

☆講座料金(お土産付)

・4キロ、プラ容器→8400円(税込)

・4キロ、木桶→21900円(税込)

・8キロ、プラ容器→15300円(税込)

・8キロ、木桶→30800円(税込)

＊木桶は木曽のサワラ材、銅タガになります。繰り返し使えます。

＊料金は、社会情勢の変動により変更の可能性有り。

☆持ち物

エプロン・三角巾・手拭きタオル・味噌を持ち帰る袋・必要な方はマスク、ビニール手袋

☆申し込み方法

電話(042-649-1987)もしくは店頭にて。

こちらの申し込み受付は、上記方法のみとなりますのでご了承下さい。

☆キャンセルについて

講座の特性上、令和5年4月9日(日)以降のキャンセルはキャンセル料100%となりますので、ご了承下さい。

皆さま。『幸巻き』食べて、幸せになっちゃって下さ～い♪

～幸の木特製恵方巻 『幸巻き』20本限定！～

香り高い鹿児島県産の海苔と酵素玄米で、8種類の具材を巻いちゃいます♪

具材は豆腐をベースに作る卵焼き擬き・テンペ・ごぼう・酢蓮根・小松菜・パプリカ…などを予定しています。（＊仕入れの状況により変更あり）

具材はもちろん全て手作り。

動物性食材・砂糖不使用の太巻きです。

【価格】1本 2500円(税込)

【お渡し日時】令和5年2月3日(金)11：30～17：00

【予約締切】令和5年1月29日(日)15：30まで

＊限定数に達した時点で予約受付期間中でも受け付け終了とさせていただきます。ご了承下さい。

【予約方法】ご来店時またはお電話にて。（TEL：042-649-1987）

ご予約お待ちしております。美味しく食べて福を招きましょう～♪

＊令和5年2月3日(金)は『幸巻き』製造の為、11：30～の営業です。

明けましておめでとうございます。

新年は1/4(水)11時半より営業です。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

当店は1/9(月)におかげ様で8周年を迎えます。

皆様のお支えがあってのこと。本当にありがとうございます。

ささやかではございますが、感謝の意を込めて

【感謝メニュー】

をご用意させていただきました。この機会に是非ご利用下さい。

＊令和5年1月9日(月)、8食限定。

《SOY DISH(テンペ)バーガー＋ドリンク(Hotコーヒーorほうじ番茶)＋デザート(お任せとなります)》

通常価格4200円(税込)を3500円(税込)にてご提供。かなりお得です♪物価高騰のため、この価値でお出し出来るのは最初で最後になる可能性大です。

テンペ。。。知ってますか？当店のお客様はきっと、一度はお召し上がりになってますね。

大豆をテンペ菌で発酵させた大豆の発酵食品。

最近は色々なテンペが出て来ていますが、私が食べたテンペの中では Locos Farmさんの SOY DISH(テンペ)が今のところ一番美味しい。←完全に私的感想です（笑）

しかし。。。なんでか、テンペって爆上がりしない…健康食として一時取り上げられてた事はあったけどすぐに消えた記憶。それは何故か。。。美味しくなかったから（笑）私も昔、ブームに乗って買って。。。どうしたらええねん…となり、それ以来ずーっと食べなかったテンペ。

その記憶を見事にひっくり返してくれちゃったのが、テンペ田中くんのテンペ。

出会ってからずーっと幸の木で使わせていただいてます。

同じテンペなのに、この違いは何故？？

 Locos Farmさんのテンペは私に様々な気づきを与えてくれた食材の1つです。

テンペ料理と言えば幸の木！目指してコツコツ…何年だったかしらね（笑）

大豆ミートとか流行ってますけど、味、香り、栄養価…どれを取ってもテンペの方が私は好み。

そんなテンペを少しでも多くの方にお召し上がりいただきたくて、感謝メニューは迷わずテンペバーガーとなりました。

この価格でお出しするのは、なかなか出来ない事なので、この機会に是非是非お召し上がり下さいませ♪

本日、今年の営業を終了致しました。

沢山ある飲食店の中から当店をみつけお選びいただき、多くの方々に足をお運びいただけました事、感謝申し上げます。

ここ数年は、様々な事があり苦しい状況もまだまだ続いておりますが、時折りふと、コロナがなかったらどうなっていたのだろう…と考えます。

お客様が少ない事、経営が厳しい事…世の思考の流れに乗っかって、なんとなくコロナのせいにして来たけれど、もしもコロナがなかったら??

そもそも、たられば論には何の意味も無いから考えたところで…だし、続けられているという事実に感謝を持って、やれる事を嘘偽りなくコツコツ積み重ねるしかないのだけれど。

そう考えると、ある意味コロナに助けられた部分もあるかもしれない…と思う事もあるのです。

ついついネガティブな方へと捉えがちだけど、角度を変えて見たら途端に、これは、もしかして？と全く違う思考が浮かんでくる。

最近になって、あー…チャンスをいただいたのかもしれないなぁと、私は感じるようになりました。

『与えていただいたチャンス』

と考えたら、無駄にはしたくない！となりますね！

来年も！何事にも感謝を持って日々を大切に過ごす1年にします。

幸の木でお出しする料理やデザートも、更に丁寧に、美味しく、エネルギー溢れるものへと進化させて参ります。

今年一年、本当にありがとうございました。

年明けは4日(水)11時半より営業致します。

来年も幸の木をどうぞよろしくお願い致します。

【1月のお休み】

1/1(日)、2(月)、3(火)、10(火)、11(水)、15(日)、16(月)、23(月)、24(火)、30(月)、31(火)

＊1/4(水)は11時半からの営業となります。